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过了腊八就是年 酷驴大数据请大家喝腊八粥了

澳门永利最老登录入口 / 2024-01-18 15:44:14

　　每年农历十二月初八就是腊八节，又称“法宝节”“佛成道节”“成道会”等，是新年前的最后一个节日，腊八拉开了年的序幕。当然酷驴大数据的小伙伴也会迎接这泼天的节日氛围!

　　关于腊八节的由来有很多，唯一不变的就是里面的主人公都在吃一种杂粮粥，现在大家称这种粥为腊八粥。在腊八节我国流传着制作腊八醋、腌腊八蒜，吃腊八面、喝腊八粥等传统习俗。酷驴大数据请大家喝腊八粥

　　腊八粥

　　腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，一般由谷类、豆类等多种食材熬制而成。腊八粥的最早文字记载在宋代，我国喝腊八粥的历史，已有一千年以上了。每逢腊八这天，不论是朝廷官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。吃腊八粥，寓意来年五谷丰登、生活富足，象征吉利祥和。

　　腊八面

　　在陕西关中西部一带，“腊日”头一天早上太阳出来之前，全家都要吃腊八面，而且从腊八这一天一直吃到腊月二十四。红豆提前泡一晚，腊八这天用来熬汤，待水开时转小火至红豆熟透，中火煮面，面煮好后将葱花油泼入锅中，放两勺各种果蔬做成的臊子，鲜香四溢，暖胃又暖心。

　　腊八蒜

　　泡腊八蒜主要流行于北方，尤其是华北地区。腊八蒜用醋腌制而成，成品色如翡翠，口味偏酸微辣。老北京吃腊八蒜还有小故事源自于“蒜”与“算”谐音。旧京时各家店铺有在年前腊月结账的习俗，一般从腊八日起查算，正如俗语“吃过腊八饭，就把年事办”，所以腊八节也称“腊八算”。

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